Sumatralaan 3 5631 AA Eindhoven +31 (0)40-281 36 63




Authentic cuisine for the 21st Century.

Many of our dishes are inspired by our travels and visiting guest Chefs. There is a story behind every dish that we serve and we are eager to share our stories with you.

The beautiful view overlooking the Karpendonkse park and lake will give you the relaxed feeling of being outside of the city.

Quality food and a welcoming atmosphere will make you understand why more than a million guests have come through our doors over the last 44 years.





Facebook Posts

Bijzonder gerecht met verrassende ingrediënten uit de keuken van de Karpendonkse Hoeve. En (bijna) even mooi als de regenboog op dezelfde dag bij de Karpendonkse Plas (rechtsonder). Lam (met bot gebraden), Erwtjes met Bonenkruid, Lavas Crème, Gefermenteerde Knoflook Gel, Quinoa, Poffertjes met Lamsniertjes, Gekonfijt Buikspek. ... See MoreSee Less

Bekijk op Facebook

Heerlijk zomers gerechtje van chef Rob van der Veeken bij de Karpendonkse Hoeve. Salade (“Cruesli”) met Tuinboontjes, Granny Smith Appel, Geitenkaas Mousse, Gepofte Amarant, Canadese Kreeft. ... See MoreSee Less

Bekijk op Facebook

Landgoed “De Wielewaal” opent haar poorten nog één keertje (The Final Edition). Als onderdeel van die gelegenheid verzorgt de keuken van de Karpendonkse Hoeve op donderdag 13 september zowel de lunch als het diner op het voormalig landgoed van Frits Philips. ... See MoreSee Less

Bekijk op Facebook

Zomerse Erwtensoep van chef Rob van der Veeken en zijn keuken-medewerkers bij de Karpendonkse Hoeve. Weinig (spectaculairs) aan te zien, maar daarom misschien een reden te meer om eens te (komen) proeven. Bij meer dan 30 graden buitentemperatuur is zo’n koel erwtensoepje niet alleen innovatief maar ook verrassend lekker. Met: “Hollandse” Erwtjes, Groentebouillon, Citroenmelisse, Verveine, Rode Peper (garnituur: Rettich, Erwtjes, Spekjes en Bloedzuring). ... See MoreSee Less

Bekijk op Facebook

Niet alleen wat betreft de smaken maar ook qua "opmaak” van de gerechten zijn chef Rob van der Veeken en zijn medewerkers continu bezig met “iets nieuws”. Wat te denken van het experiment met deze nieuwe dessert-creatie? Kersen, Chocolade, Kersenlikeur, Chocolade Cake, Geiten Yoghurt, Kersen IJs. ... See MoreSee Less

Bekijk op Facebook


One and Two 
Sweet and Sour Black Radish, Curry Ice Cream, Citrus, Vadouvan Cream

Roasted, Summer Vegetable Cruesli, String Bean Ice Cream
Tiger Tomato, Cucumber, Green Strawberry, Wasabi Flower, Algae Cream

Goose Liver
Terrine, Apple Marmalade, Cummin Brioche

Wagyu 8+
Enoki, Smoked Dashi, Shi-i-Take, Nori

Cevenne Onion (v)  
Tortellini, Artichoke, Caper Leaves, Grilled Peper 

Creamy from our Chef, Saffron

Black Angus Brisket
Thinly Sliced and Grilled,  Beam Mushrooms, Madame Jeanette

Lobster Khinkali
Lobster and Lobster Sauce in Khinkali, Leek, Cumquat

Pickled Mango, Sea Lettuce, Verveine Vinaigrette

Sea Bass
Sauteed, Antiboise, Basil Cream, "Fried Green Tomatoes"

Veal Fillet
Sweetbread, Portobello, Turnips, Aceto Balsamico Jus of Villa Mandori

Lovage, Hummus "Poffertjes", Lamb Jus

Grain fed Pot Roast
Heirloom Carrots, Celeriac Cream, Béarnaise Sauce

Sides €8,00
Little Gem and Tomato Salad, Olive Oil and Villa Mandori Aceto Balsamico 12 years old
Lobster Ravioli
Dumpling, Goose Liver, Truffle, Veal Jus

Farmhouse Cheeses
Honey from our Neighbours,  
Julius' Bread (supplement € 5,00)

Flexibel Chocolate, Elderflower Blossom, Yogurt

Cream, White Chocolate, Spicy Chai, Green Apple Ice Cream

Sorbet, Goats Yogurt, Meringue, Crumble

Grilled, Long Pepper, Vanilla Ice Crteam, Pink Pepper
Karpendonkse Hoeve Signatuur Menu
Feel inspired by our Chefs Signature menu, by using seasonal ingredients.

5 courses € 72,50

Accompanying wines 8,50

If you have any special dietary requirements, please do not hesitate to let us know.
Create your own menu?

2 course menu of your choice  € 47,50
3 course menu of your choice  € 59,00
4 course menu of your choice  € 69,00
Ingrid van Eeghem 
Rob van der Veeken 
Gijs van Gils      
Making a reservation in our restaurant is easy and takes just a couple of minutes. 

All you need to do is select your party size, the date and time you require. If there is no availability showing, please do contact us on +31(0)40 2813663 as we may be able to assist. We very much look forward to welcoming you soon.

And, if you prefer to talk with us directly?
Please call or send us an email:
T +31 (0)40 281 36 63 

Opening hours:
Lunch Tuesday until Friday 
12.00-14.00 hrs.
Diner Monday until Saturday 
18.00-21.00 hrs.

If you have any dietary requirements
don’t hesitate to contact us. 




  • Text Hover
  • Text Hover
  • Text Hover



If you have any questions or suggestions, please do not hesitate to contact us.